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家常不辣大盘鸡,让你在家也能吃到正宗的美食!

来源:不苟做法网 2024-07-10 21:49:32

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家常不辣大盘鸡,让你在家也能吃到正宗的美食!(1)

  大盘鸡是川菜中的一道经典菜品,以其麻辣鲜香的口感和丰富的营养成为人们餐桌上的宠儿。然而,对于一些不喜辣或者辣度不太能接受的人来说,大盘鸡却成一道“敬而远之”的菜品。今天,本篇文章将为大家介绍一道家常不辣大盘鸡的做法,让你在家也能吃到正宗美食

  材料准备:

1.鸡腿肉500克

2.土豆2个

  3.葱姜蒜适量

  4.干辣椒5-6个

  5.花椒适量

  6.八角2个

  7.料酒适量

  8.生抽适量

家常不辣大盘鸡,让你在家也能吃到正宗的美食!(1)

  9.老抽适量

  10.适量

  11.糖适量

  12.鸡精适量

  13.清水适量

步骤说明:

1.鸡腿肉洗净切块,用料酒腌制20分钟,葱姜蒜切末备用不苟做法网

2.土豆去皮切块,放入开水中焯水备用。

3.热锅凉,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

  4.放入干辣椒、花椒、八角炒香。

5.放入鸡肉块煸炒至变色不苟做法网www.gamedeposit.net

  6.加入生抽、老抽、、糖、鸡精炒匀。

  7.加入清水,水量多一些,盖上锅盖开。

  8.将焯水后的土豆块放入锅中,至土豆熟软。

  9.最后收汁,撒上葱花即可不+苟+做+法+网

  小贴士:

1.鸡腿肉可以换成鸡翅或者鸡胸肉,口感会有所不同。

2.土豆时注意火候,过熟过软会糊锅,不熟口感不佳。

  3.收汁时掌握好火候,汁收的过多或者过少都会影响口感。

  4.如增加口感,可以在土豆时加入一些青椒或者红椒不+苟+做+法+网

总结:

  家常不辣大盘鸡的做法其实非常简单,只需掌握好火候和配料的比就可以。这道菜品不仅口感丰富,而且营养丰富,适合全家人一起享用。不喜辣或者辣度不太能接受的人也可以尝试一下这个不辣的版本,相会让你爱上大盘鸡的美味!

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