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金汤柠檬酸菜鱼的做法

来源:不苟做法网 2024-07-11 14:19:52

  金汤柠檬酸菜鱼是一道经典的川菜,以其酸辣可口、香四溢而闻名www.gamedeposit.net不苟做法网。下面介一下如何制作这道美味佳肴。

金汤柠檬酸菜鱼的做法(1)

材料:

  1. 鲜活草鱼一条(约1.5斤)

  2. 柠檬2个

3. 酸菜适量

4. 青红尖椒各适量

5. 姜蒜适量

6. 食用油适量

7. 盐适量

  8. 鸡精适量

  9. 料适量

  10. 白椒粉适量

  11. 葱花适量

步骤:

  1. 将草鱼鳞、内脏、头尾,洗净后斜切成片,放入碗中加入盐、料、白椒粉拌均匀,腌制10原文www.gamedeposit.net

2. 柠檬切片备用,酸菜切碎备用,青红尖椒切片备用,姜蒜切末备用。

  3. 热锅凉油,将草鱼片放入锅中煎至两面金黄,盛出备用不苟做法网

  4. 留少许油在锅中,加入姜蒜末煸炒出香味,加入酸菜、青红尖椒翻炒均匀。

  5. 加入适量的,烧开后放入草鱼片,加盐、鸡精调味,煮5不~苟~做~法~网

  6. 加入柠檬片,再煮2钟。

7. 装盘后撒上葱花即可来源www.gamedeposit.net

小贴

1. 煎草鱼片时要翻面,以免煎糊。

2. 煮草鱼片时要煮鱼,再加柠檬片,以免柠檬汁过早加入煮熟鱼肉原文www.gamedeposit.net

  3. 酸菜的咸味较重,加时要注意调整盐的用量。

  4. 可以根据个人口味调整辣度和酸度不 苟 做 法 网

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