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山药麦片蒸肉饼的做法和窍门

来源:不苟做法网 2024-07-11 05:29:13

山药麦片蒸肉饼的做法和窍门(1)

题:山药麦片蒸肉饼,健康美味的家常佳肴

  山药麦片蒸肉饼是一道美味健康的家常菜肴,以山药和麦片为要材料,搭配肉类制作而成不~苟~做~法~网。山药含膳食纤维和多种维生素,能够增强免疫力、调节血糖和血脂,对于身体健康非常有益。麦片则是一种含蛋白质、纤维和维生素的谷物,能够提供丰的营养。下,我将为大家介绍山药麦片蒸肉饼的制作方法和一窍门

材料:

  - 山药:300克

- 猪肉末:200克

  - 麦片:100克

- 鸡蛋:1个

- 姜末:适量

- 葱末:适量

- 料酒:适量

山药麦片蒸肉饼的做法和窍门(2)

- 食盐:适量

  - 酱油:适量

- 白胡椒粉:适量

  - 鸡精:适量

- 植物油:适量

步骤:

  1. 准备工作:将山药去皮,切成细丝,放入盐水中浸泡10分钟,然后用清水冲洗干,沥干水分不_苟_做_法_网。将猪肉末放入碗中,加入姜末、葱末、料酒、食盐、酱油、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀腌制片刻。

2. 混合材料:将腌制好的猪肉末与山药丝、麦片、鸡蛋放入一个大碗中,用筷子搅拌均匀,使各种材料充分混合。

  3. 蒸制:将混合好的材料放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,或直到肉饼熟透。

  4. 翻煎:将蒸好的肉饼取出,放入平底锅中,加入适量的植物油,用中小火煎至两金黄即可不_苟_做_法_网

5. 盘:将煎好的山药麦片蒸肉饼盘,撒上适量的葱花作为饰。

窍门:

  1. 山药丝的处理:山药丝容易氧化变黑,所以在切好后要立即放入盐水中浸泡,以防止氧化。同时,用清水冲洗时要彻底,确保没有残留的盐分。

  2. 腌制肉末:在腌制肉末时,可以适量加入一酱油和料酒,可以提升肉饼的口感和香气不苟做法网www.gamedeposit.net

3. 混合材料均匀:在混合材料时,要用筷子搅拌均匀,确保各种材料充分融合,这样制作出来的肉饼口感更好。

  4. 蒸制时间掌握:蒸制时间要根据肉饼的厚度和大小来决定,一般15-20分钟即可。蒸制时间过长会导致肉饼过干,而时间过短则会导致肉饼未熟透。

  5. 翻煎技巧:煎制肉饼时,要用中小火慢慢煎,以防止层煎焦而内部未熟不.苟.做.法.网。可以用锅铲轻轻翻动,使两均匀受热。

山药麦片蒸肉饼是一道简单易学的家常菜肴,口感鲜美,营养丰论是作为菜还是配菜,都能为家人带来健康美味的享受。希望以上的制作方法和窍门能够帮助到大家,快去试一下吧!

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