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酱爆茄子:一道美味健康的家常菜

来源:不苟做法网 2024-07-11 08:58:42

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酱爆茄子:一道美味健康的家常菜(1)

  茄子是一种常见的蔬菜,它的营养价值很高,含有富的膳食纤维、维生素和矿物质,对人体健康有很多好处。而酱爆茄子是一道的家常菜,不仅美味可口,而且营养富,是很多人喜的菜肴之一。面,我们就来学习一如何作酱爆茄子。

酱爆茄子:一道美味健康的家常菜(1)

材料:

茄子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、鸡精、料酒、水淀粉、色拉油。

步骤:

1.茄子去皮,切成长条状,用清水浸一会儿,去掉苦味不+苟+做+法+网

2.葱姜蒜切末备用。

  3.锅中倒入适量的色拉油,烧热后入茄子,煸炒至表面变软糯,捞出备用。

  4.锅中再倒入适量的色拉油,加入葱姜蒜末,煸炒出香味。

5.加入豆瓣酱,煸炒出红油。

6.加入酱油、糖、盐、鸡精、料酒和适量的水,煮后倒入茄子,翻炒均匀www.gamedeposit.net不苟做法网

7.用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

  小贴士:

  1.煸炒茄子时,要注意火候,不要炒过头,否则会糊掉。

  2.豆瓣酱的用量要根据个人口味来定,可以适当增减。

3.勾芡时,水淀粉的用量也要根据个人喜好来定,不要太多,否则会影响口感。

  4.如果喜欢口感更加清爽的酱爆茄子,可以在烹饪过程中加入适量的檬汁不+苟+做+法+网

总结:

  酱爆茄子是一道美味健康的家常菜作起来也非常简单。只要掌握好火候和配料的用量,就可以轻松做出一道口感鲜美、营养富的酱爆茄子了。如果你也喜欢这道菜,不妨试着在家里做一做,相信一定会让你的家人朋友都大饱口福。

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