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家常酸菜鲶鱼的做法

来源:不苟做法网 2024-07-11 09:07:34

题:酸菜鲶鱼,家庭味的经典选择

  酸菜鲶鱼是一道家常菜,以其独特的酸菜味道和鲜的鱼肉受到广大家庭的喜爱不~苟~做~法~网。下面,我将介绍一种简单易做的家常酸菜鲶鱼做法,让您在家也能轻松享受到这道味佳肴。

家常酸菜鲶鱼的做法(1)

  1. 鲶鱼一条(约500克)

  2. 酸菜

  3. 姜蒜

4.

5. 生抽

  6. 盐

  7. 糖

  8. 老抽

  9. 鸡精

  10. 淀粉

11. 食用

步骤:

1. 鲶鱼处理:将鲶鱼洗净,成段状,用酒、盐腌制15分钟,去腥味。

  2. 酸菜处理:将酸菜洗净,切成小段不苟做法网

  3. 调制酱汁:将姜蒜切末,放入碗中,加入量的生抽、盐、糖、老抽、鸡精和淀粉,搅拌均匀成为酱汁用。

  4. 烹饪鱼块:将腌制好的鱼块用煎至两面金黄,取出用。

5. 炒制酸菜:锅中加入量的食用,放入酸菜翻炒均匀来源www.gamedeposit.net

6. 翻炒鱼块:将炒好的酸菜倒入锅中,加入量的水,放入煎好的鱼块,烧开后改小火炖煮5分钟。

  7. 加入酱汁:将调制好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀,煮开后改小火慢炖5分钟。

8. 调味:根据个人口味,可以量加入盐、糖、鸡精进行调味gamedeposit.net

  9. 出锅:将炖煮好的酸菜鲶鱼装盘,撒上葱花或者香菜作为装饰,即可享用。

小贴士:

1. 鲶鱼选用新鲜的活鱼为佳,确保鱼肉的鲜口感。

2. 酸菜可以选择自制或者购买现成的,根据个人口味调整使用量原文www.gamedeposit.net

3. 酱汁的配可以根据个人喜好进行调整,增加或减少某些调的用量。

  4. 炖煮鱼块的时间不宜过长,以保持鱼肉的滑口感。

  5. 调味时可以量加入一些辣椒或者花椒,增加口感的层次感欢迎www.gamedeposit.net

  以上就是家常酸菜鲶鱼的做法,简单易学,口感鲜。在家里动手尝试一下,相信您也能做出一道味可口的酸菜鲶鱼。您做菜愉快,用餐愉快!

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