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正宗红烧肉的肥而不腻做法步骤

来源:不苟做法网 2024-07-11 11:34:07

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正宗红烧肉的肥而不腻做法步骤(1)

红烧肉是国传统的经典菜肴之一,深受广人民群众的喜爱PQB。红烧肉的特点是色泽红亮,肥而不腻,口感鲜美,香气扑鼻。今天,来分享一下正宗红烧肉的肥而不腻做法步骤。

材料准备

  1. 猪五花肉:500克

  2. 姜:适量

3. 葱:适量

4. 料酒:适量

5. 生抽:适量

6. 老抽:适量

  7. 冰糖:适量

8. 盐:适量

  9. 鸡精:适量

  10. 八角:适量

  11. 桂皮:适量

  12. 香叶:适量

做法步骤

1. 将猪五花肉洗净,切成小均匀的方块,放入开,去和油腥味不_苟_做_法_网

  2. 将焯后的猪肉块捞出,放入冷浸泡,让猪肉块吸收分,使其更加鲜嫩。

  3. 将姜切成片,葱切成段,准备好八角、桂皮、香叶等调料。

  4. 热锅冷油,将姜片、葱段爆香,加入猪肉块煸炒至表面微微焦黄www.gamedeposit.net不苟做法网

5. 加入适量的料酒,翻炒均匀,让猪肉块入味。

6. 加入适量的生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、八角、桂皮、香叶等调料,翻炒均匀。

  7. 加入适量的清,让猪肉块浸泡在,用小火煮至汤汁收干,猪肉块表面呈现出红亮的色泽不.苟.做.法.网

8. 将煮好的红烧肉盛出,切成小均匀的块状,摆盘即

小贴士

  1. 在焯和煮红烧肉的过程以加入一些姜片和料酒,去腥味和味。

  2. 煮红烧肉的时候,火候一定要掌握好,用小火煮至汤汁收干,猪肉块表面呈现出红亮的色泽www.gamedeposit.net

  3. 在调味料的选择上,以根据个人口味来进行调整,增加或减少调料的用量。

  4. 煮红烧肉的锅最好是不粘锅,这样以避猪肉块粘在锅底上。

正宗红烧肉的肥而不腻做法步骤(1)

结语

  正宗红烧肉的肥而不腻做法步骤,其实并不难,只要掌握好火候和调料的搭配,以做出色香味俱佳的红烧肉不+苟+做+法+网。不过,红烧肉虽然美味,但是也要适量食用,以摄入过多的脂肪和热量,对身体造成影响。

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