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红烧小排土豆家常做法窍门

来源:不苟做法网 2024-07-11 19:42:45

目录:

红烧小排土豆家常做法窍门(1)

原创标题:传统美味,红烧小排土豆的家常做法

介绍:

  红烧小排土豆是一道家常菜,以其香气扑鼻、味道鲜美而受到广大食客的喜爱www.gamedeposit.net。这道菜色泽红亮,口感酥软,小排肉与土豆的搭配更是让人食欲大增。下面将为大家分享一下红烧小排土豆的家常做法和一些窍门,让您在家也能轻松做出美味的红烧小排土豆

材料:

  - 猪小排:500克

- 土豆:3个

  - 姜蒜:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

  - :适量

红烧小排土豆家常做法窍门(2)

- 白糖:适量

  - 鸡精:适量

- 葱花:适量

  - 食用:适量

步骤:

  1. 准备工作:将猪小排洗净,切块状;土豆去皮,切块状;姜蒜切末备用。

  2. 煎炸小排:热锅冷,将小排块放入锅中煎炸至两面金黄,煎炸过加入适量的姜蒜末提香不+苟+做+法+网。煎炸好的小排块出备用。

3. 炒香姜蒜:锅中留少许底,放入姜蒜末炒香。

4. 炒煮小排:将煎炸好的小排块放入锅中,加入适量的料酒翻炒均匀。

  5. 加入调味料:倒入适量的生抽、老抽,继续翻炒均匀不 苟 做 法 网

6. 加水炖煮:加入足够的水,将小排块炖煮至变软,期间尝试加入适量的、白糖、鸡精调味。

  7. 加入土豆:待小排炖煮至八熟时,加入切好的土豆块,继续炖煮至土豆变软,汤汁浓稠。

8. 装盘:将红烧小排土豆装盘,撒上葱花点缀即

窍门:

  1. 煎炸小排时,以先用开水焯水,去除血水和腥味,煎炸出来的小排更加鲜嫩来自www.gamedeposit.net

  2. 炒香姜蒜时,以加入少许料酒提香,使菜品更加美味。

  3. 炖煮小排时,以尝试加入适量的冰糖,增加菜品的和香气。

  4. 炖煮土豆时,以将土豆切块状,这样煮熟后更加入味,口感更好。

5. 炖煮过中,以根据个人口味适量调整、糖、鸡精的用量,使菜品更加符合自己的口味www.gamedeposit.net

总结:

  红烧小排土豆是一道美味口的家常菜,制作简单,口感鲜美。在制作过中,注意煎炸小排、炒香姜蒜和炖煮小排的技巧,同时根据个人口味适量调整调味料,以让这道菜更加符合自己的口味。希望过上述的窍门和步骤,能够帮助大家在家中轻松做出美味的红烧小排土豆。祝您做菜愉快,享受美食!

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