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红烧酸鲈鱼的做法步骤

来源:不苟做法网 2024-07-11 18:16:22

  红烧酸鲈鱼是一道口的传家常菜,它的做法简单学,口感鲜,深受广大民群众的喜爱www.gamedeposit.net不苟做法网。下面,我将为大家介绍一下红烧酸鲈鱼的具体做法步骤

准备食材

  首先,我们需要准备好以下的食材:

  1. 鲈鱼一条(约500克)

2. 姜片、葱段各适量

3. 料酒、酱油、糖、盐、味精、鸡精适量

红烧酸鲈鱼的做法步骤(1)

4. 清水适量

  5. 植物油适量

  处理鲈鱼

  1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状备用。

  2. 在鱼块表面均匀地涂上少许盐和料酒,腌制10分钟不_苟_做_法_网

  烹饪过程

  1. 热锅凉油,将鱼块放入锅中煎至两面色,取出备用。

2. 留少许底油,加入姜片、葱段爆香。

  3. 加入适量的清水,放入煎好的鱼块,加入适量的酱油、糖、盐,烧开后转小火煮10分钟不_苟_做_法_网

4. 加入少许味精和鸡精,再煮1-2分钟即

  出锅装盘

  最后,将煮好的红烧酸鲈鱼装盘,撒上适量的葱花即

小贴士

  1. 煎鱼块时,要先煎鱼皮,再煎鱼肉,这样以使鱼块加鲜嫩原文www.gamedeposit.net

  2. 在煮鱼块时,要注意火候,不要煮过头,否则鱼肉会变得老硬。

  3. 红烧酸鲈鱼的味道比较重,如果不喜欢太咸的口感,以适当减少加盐的量。

  以上就是红烧酸鲈鱼的做法步骤,希望大家能够喜欢www.gamedeposit.net不苟做法网。在烹饪过程中,要注意火候和配料的搭配,这样能制作出一道口的红烧酸鲈鱼。

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