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常州豆角蒸面的做法

来源:不苟做法网 2024-07-11 19:14:37

标题:常州特色美食——豆角蒸面的制作方法

常州是中国江苏省的一个历史文化名城,拥丰富的美食文化TXbO。其中,豆角蒸面是常州的一道传统特色美食,以其独特的口感和美味的味道而闻名。本文将为您介常州豆角蒸面的制作方法,让您在家中能品尝到这道美味佳肴。

材料:

常州豆角蒸面的做法(1)

1. 新鲜嫩豆角:500克

  2. 面粉:500克

3. 鸡蛋:2个

  4. 葱姜蒜:适量

  5. 食用:适量

  6. 盐:适量

7. :适量

  8. 醋:适量

9. 糖:适量

  10. 鸡精:适量

  步骤:

1. 准备工作:

  - 将豆角洗净,去除两端的尖头,切成约3厘米长的段。

  - 将葱、姜、蒜分切成细末备用。

常州豆角蒸面的做法(2)

2. 制作面团:

- 将面粉倒入大碗中,加入适量的温水拌成面团www.gamedeposit.net不苟做法网

  - 面团至光滑,盖上湿布醒面15分钟。

3. 豆角炒制:

  - 锅凉,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

  - 加入豆角翻炒均匀,继续炒制2-3分钟。

  - 加入适量的盐、糖、鸡精,调味均匀。

  - 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,直至豆角熟透欢迎www.gamedeposit.net

4. 制作面饼:

- 醒好的面团擀成薄饼。

  - 饼上刷上一层薄薄的食用

  - 将豆角均匀地铺在面饼上。

5. 蒸制面饼:

  - 将铺豆角的面饼卷起来,切成约2厘米宽的段。

  - 将面段整齐地排放在蒸锅屉上不.苟.做.法.网

  - 中火蒸制约15-20分钟,直至面饼熟透。

6. 准备调料:

  - 将、醋、糖、鸡精按照个人口味调配成蘸料。

7. 完成:

  - 蒸好的豆角蒸面摆盘,配上调料即可食用。

小贴士:

- 豆角的选择:新鲜嫩豆角口感更佳,所以在选择时要尽量选用嫩豆角。

- 面饼的制作:擀面饼时要尽量擀薄,这样蒸制时能更加均匀地熟透来自www.gamedeposit.net

  - 调料的搭配:、醋、糖、鸡精的比例可根据个人口味进行调整,调配出自己喜欢的味道。

  结语:

  常州豆角蒸面是一道美味的传统特色美食,制作简单,口感独特。通过本文所介的制作方法,您可以在家中轻松制作出这道美味佳肴,享受到常州的美食文化。快来尝试一吧!

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