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鲤鱼炖粉条的家常做法窍门

来源:不苟做法网 2024-07-11 17:33:13

  鲤鱼是一种常见的淡水鱼类,味鲜美,质细嫩,营养丰富不.苟.做.法.网。而粉条则是一种传统的中式食材,口感滑爽,易于化吸收。将这两种食材结合在一起,做成一美味的鲤鱼炖粉条,既可口又营养,深受人们的喜爱。下面,就来介绍一下鲤鱼炖粉条的家常做法窍门来源www.gamedeposit.net

鲤鱼炖粉条的家常做法窍门(1)

一、材料准备

鲤鱼一条(约500克左右),粉条适量,姜适量,葱适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,清水适量。

二、做法步骤

1.将鲤鱼净,去鳞去内脏,切成块状备用。

  2.将粉条用水软备用不+苟+做+法+网

  3.将姜切成片状,葱切成段状备用。

  4.将锅中倒入适量的清水,加入姜片、葱段、料酒,烧开后放入鲤鱼块,煮至鲤鱼变色。

  5.将软的粉条加入锅中,加适量的盐和鸡精,轻轻搅拌均匀不.苟.做.法.网

  6.将锅上,用小火炖煮约20分钟,直到粉条和鲤鱼都熟透。

7.最后,将炖好的鲤鱼炖粉条装盘,撒上适量的葱花即可。

三、窍门

1.鲤鱼的选择:选择鲜的鲤鱼,色泽鲜艳,鱼鳞完整,鱼有弹性,无异味不苟做法网www.gamedeposit.net

2.粉条的处理:粉条在软后,要用清水冲干净,去除杂质。

  3.火候的握:炖煮时火候要握好,不要用大火,否则容易糊锅或煮烂食材。

  4.调味的注意事项:在加盐和鸡精时要适量,不要过多,以免影响食材的原味www.gamedeposit.net不苟做法网

  5.葱花的使用:葱花可以起到美化菜品的用,但不宜过多,以免影响口感。

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