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红烧牛舌头——一道美味的传统佳肴

来源:不苟做法网 2024-07-11 21:32:53

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红烧牛舌头——一道美味的传统佳肴(1)

  作为中国传统的美食文化之一,红烧牛舌头早已经成为了人们餐桌上的一道美味佳肴不苟做法网www.gamedeposit.net。它不口感鲜美,而且还具有丰富的营成分,被广大食客所喜爱。下面我们就来分享一下红烧牛舌头的做法。

一、材料

牛舌头、葱姜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、大葱、生姜、、辣椒、花椒、清水不苟做法网www.gamedeposit.net

二、制作步骤

  1.牛舌头的处理

  将牛舌头洗净后,用在表面刮去一层皮,然后将其放入锅中,入适量的清水和料酒,煮开后撇去浮沫,煮至牛舌头变软。

  2.调味

  将煮的牛舌头捞出,放入冷水中浸泡,待其稍微凉一些后,将其切成片状备用。

红烧牛舌头——一道美味的传统佳肴(1)

  将葱姜切成小块,锅中放入适量的油,入葱姜爆香,然后入八角、桂皮、香叶、大葱、生姜、、辣椒、花椒等香料,翻炒一下不.苟.做.法.网

  接着,入适量的老抽、生抽、白糖、盐,翻炒均匀,炒至香味四

3.烹制

  将切的牛舌头片放入锅中,煮至入味,翻炒均匀,入适量的清水,煮至汤浓稠即可。

  4.上盘

  将煮的红烧牛舌头装盘,撒上葱花即可不苟做法网www.gamedeposit.net

三、小贴士

1.在煮牛舌头之前,最将其放入冷水中浸泡一段时间,这样可以去除一些杂质和异味。

2.在烹制过程中,需要不断地翻炒,以免烧焦或者糊

  3.入适量的清水,可以让汤浓稠,口感更丰富www.gamedeposit.net

四、总结

  红烧牛舌头是一道非常美味的传统佳肴,它不口感鲜美,而且还具有丰富的营成分。通过以上的制作步骤,相信大家已经掌握了制作红烧牛舌头的技,快来一试吧!

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