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武威卤肉的做法

来源:不苟做法网 2024-07-11 20:16:54

卤肉一道非常受欢迎的中式菜肴,各地的卤肉做法也有所不同不_苟_做_法_网。今天我要介武威卤肉,这一道来自甘肃的特色美食。武威卤肉以其鲜香可口、肉质酥烂而闻名于世,下面就让我们一起来学一下武威卤肉的做法吧。

料:

花肉500克、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、水不.苟.做.法.网

  步骤:

  1.将花肉洗,切成大块。

  2.将葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒放中,加的水,烧开后关火。

武威卤肉的做法(1)

3.将花肉放中,用中火煮开后改用小火慢慢炖煮,煮至花肉变软烂,汤汁浓稠即可欢迎www.gamedeposit.net

4.将煮好的花肉取出,晾凉后切成薄片。

  5.将卤汁过滤掉杂质,再将花肉片放卤汁中,用小火慢慢煮至花肉吸满卤汁,色泽鲜亮即可。

  6.最后将卤好的花肉片装盘,撒上葱花即可食用gamedeposit.net

小贴士:

  1.炖煮花肉的时间要长,至少要煮1个小时以上,这样才能使花肉变得软烂。

  2.卤汁的味道可以根据个人口味适当调整,如果喜欢甜一些的口味可以多加一些冰糖。

  3.卤好的花肉片可以搭配米一起食用,也可以做成卤肉、卤肉面等美食不 苟 做 法 网

  总结:

  武威卤肉一道非常美味的中式菜肴,制作起来也非常简单。只需要准备好所需料,按照步骤煮煮炖炖,就能做出一道鲜香可口的武威卤肉。大家不妨试试看,相信你也会喜欢上这道美食www.gamedeposit.net不苟做法网

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