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烧鸡公的做法步骤详解

来源:不苟做法网 2024-07-11 21:40:59

烧鸡公的做法步骤详解(1)

材料准备

  1.鸡公一只(约1.5公斤)

  2.生姜适量

  3.大葱适量

  4.料酒适量

5.盐适量

  6.白胡椒粉适量

  7.生抽适量

  8.老抽适量

9.蚝油适量

  10.糖适量

11.清水适量

  12.花酒适量

步骤说明

1.将鸡公宰杀后去毛、内脏、脚爪,洗沥干水www.gamedeposit.net不苟做法网

  2.将鸡公放入锅中,加入清水、料酒、生姜、大葱,大火烧开后转小火慢炖。

  3.炖煮20钟后,将鸡公捞出晾凉,备用。

  4.将炖鸡的汤倒入另一锅中,加入生姜、大葱、花酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、糖,大火烧开后转小火慢炖来源www.gamedeposit.net

  5.将晾凉的鸡公切成块,放入炖汤中,大火烧开后转小火慢炖。

  6.炖煮20钟后,将鸡公块捞出,放入烤中。

  7.将炖汤继续煮沸,煮浓稠状态,倒入烤中的鸡公块上,均匀www.gamedeposit.net不苟做法网

8.将烤放入预热好的烤箱中,上下火200度,烤制20钟。

9.取出烤,将鸡公块翻面,上一遍炖汤,放回烤箱中烤制10钟。

  10.取出烤,将鸡公块装,淋上剩余的炖汤即可不+苟+做+法+网

小贴士

1.炖汤的时间要充,可以炖煮1-2小时,这样炖出来的汤更加浓郁。

2.烤制时要注意掌握好时间和火候,以免烤糊或烤不熟。

  3.烤制前可以在鸡公块上撒上一些芝麻、葱花作为装饰,也可以根据人口味加入一些辣椒粉或者孜然粉调味料MEEA

结语

烧鸡公是一道传统的家常菜肴,做法简单,口味美味。通过以上的步骤说明,相信大家都能轻松掌握烧鸡公的制作方法,快来试一试吧!

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