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高压锅卤猪蹄的做法窍门

来源:不苟做法网 2024-07-11 07:42:56

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高压锅卤猪蹄的做法窍门(1)

  猪蹄是一道营养丰富、美味可口的菜肴,尤其是用高压锅卤制出来的猪蹄更加入味来源www.gamedeposit.net。下面,就让们来习一下制作高压锅卤猪蹄的做法窍门。

材料:

猪蹄2只

  葱姜适量

  料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、花椒、香叶适量

  

步骤:

  1. 将猪蹄洗净,用刀在表面划几刀,方便入味。

  2. 把猪蹄放入高压锅中,加入足够的水,水量要超过猪蹄来自www.gamedeposit.net。加入葱姜、料酒、八角、桂皮、花椒、香叶调料,盖上锅盖。

  3. 开始加热,到锅压力达到设值时,调小火,继续煮30分钟。

  4. 火,待锅压力自然降下来,打开锅盖,将猪蹄取出,放入冷水中浸泡,去除表面的浮油杂质不_苟_做_法_网

  5. 把猪蹄切成小块,备用。

  6. 把锅中的卤汁倒出,放入适量的水、酱油、盐、糖,再加入葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶调料,煮开后放入猪蹄块,煮至汤汁浓稠即可。

  7. 将煮好的猪蹄块出,放入碗中,倒入卤汁即可来自www.gamedeposit.net

窍门

  1. 猪蹄选用后蹄部,肉质比较嫩,口感好。

高压锅卤猪蹄的做法窍门(1)

  2. 猪蹄划几刀,方便入味。

3. 卤汁中的调料可以根据个人口味适量调整原文www.gamedeposit.net

  4. 煮猪蹄时,用中小火慢慢煮,煮至猪蹄变软入味。

  5. 煮好的猪蹄可以放入冰箱冷藏,随时食用,口感更佳。

  以上就是制作高压锅卤猪蹄的做法窍门,希望对大家有所帮助不 苟 做 法 网。大家可以根据自己的口味喜好,适当调整配料调料的用量,制作出更加美味的高压锅卤猪蹄。

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