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猪血丸子广东做法窍门

来源:不苟做法网 2024-07-11 08:09:22

猪血丸子是广东地区的一道传统美食,以其独特的口感和丰富的营养成为当地人喜爱的菜品之一gamedeposit.net。下面将介绍猪血丸子的广东做法窍门,让您可以在家中轻制作美味的猪血丸子。

原材料:

猪血丸子广东做法窍门(1)

  1. 猪血:500克

2. 猪肉末:300克

3. 鲜虾仁:100克

4. 葱姜末:适量

  5. 鸡蛋:1个

6. 盐:适量

7. 生抽:适量

  8. 料酒:适量

9. 白胡椒粉:适量

  10. 淀粉:适量

  11. 高或清水:适量

  步骤:

  1. 准备工作:将猪血成小块,入锅中焯水,煮至血块变硬后捞,冷水冲洗干净,沥干备用。

  2. 将猪肉末和鲜虾仁入碗中,加入葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡蛋和适量的淀粉,搅匀,腌制15分钟欢迎www.gamedeposit.net

  3. 将腌制好的肉馅用手搓成丸子状,大小匀。

  4. 取一锅热水,将丸子入煮熟,捞备用。

5. 另起一锅,加入高或清水,入煮熟的丸子,煮沸后转小火煮5分钟不+苟+做+法+网

  6. 最后,将煮好的猪血丸子盛入碗中,撒上葱花和香菜末,淋上热即可。

  猪血丸子的广东做法窍门

1. 猪血的处理:煮熟的猪血会容易成块状,而且能够保持血块的形状。煮熟后用冷水冲洗可以去除血块表面的血水,使其加干净不~苟~做~法~网

2. 肉馅的腌制:在腌制肉馅时,加入适量的淀粉可以增加丸子的口感,使其加嫩滑。同时,加入鸡蛋可以增加丸子的鲜嫩度。

  3. 丸子的煮熟:丸子在煮熟之后,可以用冷水冲洗一下,这样能够去除表面的浮沫和杂质,使丸子加干净来自www.gamedeposit.net。煮熟的丸子可以入高或清水中再次煮沸,这样可以增加丸子的鲜味。

  4. 佐料的选择:可以根据个人口味加入适量的葱姜末、盐、生抽、料酒和白胡椒粉,使丸子的味道加香浓。

  猪血丸子是一道美味又营养的广东特色菜品,制作起来也不复杂yTNf。通过掌握以上的广东做法窍门,相信您可以在家中轻制作美味的猪血丸子,让您和家人一同享受这道地道的广东美食。

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