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猪皮泡椒的做法大全窍门

来源:不苟做法网 2024-07-11 03:26:41

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猪皮泡椒的做法大全窍门(1)

  猪皮泡椒是一道非常常见的川菜,口感酸辣口,十分开胃www.gamedeposit.net不苟做法网。猪皮泡椒的做法有很多种,下面将介绍几种比较经的做法及窍门

一、猪皮泡椒的做法

  材料:猪皮、泡椒、葱、姜、蒜、料、盐、糖、醋、生抽、老抽、花椒、香叶、桂皮、八角、水。

猪皮泡椒的做法大全窍门(1)

  做法:

1.猪皮洗,用刀刮去表面的毛,放入开水中焯水,出洗不+苟+做+法+网

  2.将泡椒洗,切成小用。

  3.锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入泡椒翻炒。

  4.加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽,翻炒均gamedeposit.net

  5.加入适量的水,放入花椒、香叶、桂皮、八角,煮沸。

6.将焯水好的猪皮切成小块,放入锅中煮烂。

7.最后加入适量的味精,翻炒均即可不.苟.做.法.网

二、猪皮泡椒的窍门

  1.焯水时要加入料,可以去除猪皮的腥味。

  2.泡椒的量可以根据个人口味适量调整,如果喜欢更辣,可以多加一些。

  3.猪皮煮的时间要长,煮至软烂,口感更好不苟做法网www.gamedeposit.net

4.煮的时候要加入足的水,以免猪皮煮糊。

  5.最后加入味精,可以提升口感。

三、变化

1.猪皮泡椒可以加入豆腐、青椒、土豆等食材,口感更加丰富不~苟~做~法~网

2.可以将猪皮切成丝,做成猪皮泡椒凉菜,口感清

  3.可以将猪皮泡椒放入头、饺子等中,制作成独特的美食。

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