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川菜竹笋烤肉正宗做法窍门

来源:不苟做法网 2024-07-10 21:30:05

  川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣味道和丰富多样的烹饪技巧而闻名yTNf。其中,川菜竹笋烤肉是一道经典的川菜菜品,口感鲜嫩,味道特。下面,我们将介绍一种正宗的川菜竹笋烤肉的做法窍门

  原材料:

- 猪肉(脊肉或猪肉片)500克

  - 鲜嫩竹笋300克

  - 干辣椒6-8个

  - 蒜末适量

- 姜末适量

  - 料酒适量

  - 酱油适量

  - 盐适量

- 白胡椒粉适量

  - 花椒粉适量

  - 食用油适量

  步骤一:准工作

  1. 将猪肉切成片,如果使用脊肉,则切成片状;如果使用猪肉片,则可以直接使用。

  2. 将竹笋洗净,去皮,切成来自www.gamedeposit.net

  步骤二:腌制猪肉

川菜竹笋烤肉正宗做法窍门(1)

1. 将切好的猪肉放入一个器中。

2. 加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉、花椒粉、蒜末和姜末。

3. 拌匀后,用保鲜膜封住器,放入冰箱腌制30分钟至1小时。

步骤三:炒制竹笋

1. 热锅,加入适量的食用油原文www.gamedeposit.net

2. 加入干辣椒煸炒出香味。

  3. 加入腌制好的竹笋片,翻炒均匀。

  4. 加入适量的盐和酱油,继续翻炒至竹笋变软糯。

  步骤四:烤制猪肉

  1. 将腌制好的猪肉取出,干腌料不.苟.做.法.网

  2. 在烤盘上铺上锡纸,将猪肉均匀地摆放在上面。

  3. 放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制10-15分钟,或至猪肉熟透。

步骤:烹饪竹笋烤肉

  1. 将烤好的猪肉和炒制好的竹笋放在一起,用锅翻炒均匀。

2. 加入适量的蒜末和姜末,继续翻炒均匀www.gamedeposit.net

3. 最后,加入少许料酒和酱油调味,继续翻炒均匀。

  4. 出锅前,可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

  现在,一道正宗的川菜竹笋烤肉就做好了!这道菜肴不仅香味俱佳,而且烹饪过程简单易行。你可以根据个人口味的喜好,调整腌制和烹饪的调料不~苟~做~法~网。希望你能在家中尝制作这道美味的川菜,享受特的川味风情!

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