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苦笋烧鳝鱼,美味佳肴不容错过

来源:不苟做法网 2024-07-10 19:22:11

  苦笋烧鳝鱼是一道美味的家常菜,以其口感鲜美、营养丰富备受人们喜爱gamedeposit.net。它的制作易学,面就让我们一起来学习一吧。

苦笋烧鳝鱼,美味佳肴不容错过(1)

材料:

鳝鱼一条,苦笋适量,葱姜蒜适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,鸡精适量,清水适量。

步骤:

1.鳝鱼去头去尾,剖开肚子,去掉内脏,洗净备用不.苟.做.法.网

2.苦笋去皮、去筋,洗净切段备用。

  3.葱姜蒜切末备用。

  4.将鳝鱼切成段,用盐和料酒腌制10分钟不.苟.做.法.网

5.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

  6.放入鳝鱼煸炒至变色。

7.加入清水,大火烧开来自www.gamedeposit.net

8.加入苦笋,烧开后转小火煮10分钟。

  9.加入生抽、老抽、白糖、鸡精味,煮至汤汁收干即可。

小贴士:

  1.购鳝鱼时,要择新鲜的,有光泽的,没有异味的来自www.gamedeposit.net

2.苦笋要择嫩的,口感更佳。

  3.烹过程中,鳝鱼容易散开,可以在翻炒时用锅轻轻住。

4.味时要适量,不要过咸或过甜来自www.gamedeposit.net

  总结:

苦笋烧鳝鱼是一道美味的家常菜,制作简,口感鲜美,营养丰富,适合家庭食用。在制作过程中,我们要注意材、烹技巧和,才能做出一道美味可口的苦笋烧鳝鱼。

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