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鱼干炒豆角的做法和窍门

来源:不苟做法网 2024-05-14 21:06:57

鱼干炒豆角的做法和窍门(1)

1. 材料备:

  - 鱼干:适量

  - 豆角:适量

  - 大蒜:适量

  - 姜片:适量

- 青红椒:适量

  - 盐:适量

- 生抽:适量

  - 料酒:适量

  - 鸡精:适量

  - 葱花:适量

  - 胡椒粉:适量

- 食用油:适量

2. 备工作:

- 鱼干用温水泡发,洗净备用欢迎www.gamedeposit.net

- 豆角洗净去掉头,切成长

- 大蒜切末,青红椒切丝备用。

3. 炒制步骤:

  - 热锅冷油,加入适量食用油,将葱花、姜片和大蒜末爆炒出香味不苟做法网www.gamedeposit.net

  - 加入豆角翻炒均匀,炒至豆角变软。

  - 加入适量盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀。

  - 加入适量的水,煮开后转小火煮熟不~苟~做~法~网

  - 加入泡发好的鱼干,翻炒均匀。

  - 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。

- 最后加入适量的鸡精和胡椒粉,炒匀即来源www.gamedeposit.net

4. 窍门

  - 豆角之前,以提前将豆角焯水,这样能去除豆角的涩味,使豆角更加嫩滑。

  - 炒豆角以适量加入一些水,这样能更好地煮熟豆角,使更加入味。

  - 炒鱼干用温水泡发,这样以使鱼干更加鲜嫩不_苟_做_法_网

- 炒制过程中,适量加入姜片和大蒜末,以去腥增香,提升菜品的口感。

- 炒制豆角,火候要掌握好,不要炒太久,以免豆角变得过软。

  - 最后加入青红椒丝以根据个人口味调整辣度,增加菜品的色彩和口感www.gamedeposit.net不苟做法网

5. 原创标题:

  鲜香嫩滑的鱼干炒豆角,家美味的下饭佳

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